El poder de cultivar un huerto

Las prácticas agrícolas y la producción de alimentos han evolucionado de la caza, la recolección y la producción agrícola a pequeña escala a los sistemas alimentarios masivos de alto rendimiento que vemos hoy. Gracias a la energía moderna, las nuevas tecnologías y los descubrimientos científicos, hemos logrado maximizar y modificar la producción de alimentos para adaptarnos a los deseos de las personas. Sin embargo, no todo va bien en la industria alimentaria. Impulsadas por el deseo de proporcionar a las tiendas cantidades excesivas de productos y carne estéticamente agradable, las prácticas poco saludables y dañinas para el medio ambiente, como el uso de fertilizantes y pesticidas nocivos, además de el consumo excesivo de agua y la deforestación, se han normalizado en todo el mundo. Por si fuera poco, alrededor de un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o se desperdicia. Con las tasas de inseguridad alimentaria en aumento y el impacto del cambio climático creando obstáculos peligrosos en todo el mundo, cambiar la forma en que vemos los alimentos y nuestros recursos naturales se ha convertido en una necesidad.

En consecuencia, la gente de todo el mundo se ha detenido a pensar sobre sus hábitos diarios. Si bien muchos de estos problemas requieren cambios institucionales y apoyo gubernamental, para el desarrollo de sistemas más sostenibles como la agricultura vertical o la acuaponía, existen acciones que se pueden tomar en casa para aliviar el impacto en el planeta. Cultivar su propio jardín de alimentos, por ejemplo, es una de las formas más satisfactorias de conectarse con la naturaleza y crear una conexión más directa con los alimentos en su hogar.

Come frutas y verduras frescas

Al cultivar su propio huerto, incluso uno pequeño, con la ayuda de herramientas de jardinería de interior como Smart Gardens o kits hidropónicos, puede tomar el control total de la calidad de los productos que consume. A menudo, los grandes productores de alimentos cambian la cantidad y la estética por la calidad y la nutrición. Al plantar sus propias frutas, verduras y guarniciones, puede cultivar ingredientes con tierra de alta calidad y omitir los agroquímicos nocivos que de otro modo consumiría. ¿Qué mejor manera de llevar un estilo de vida limpio y saludable que asegurarse de que sus alimentos estén llenos de nutrientes? Incluso podrías llevar las cosas al siguiente nivel jugando con diferentes tipos de suelos y variedades de semillas para modificar la dulzura o el sabor general de lo que cultivas.

Composta

Incluso cuando cultives tu propia comida, es probable que termines con algunas sobras. Afortunadamente, si tienes un jardín, puedes usar cosas que normalmente tirarías, como cáscaras de huevo, restos de vegetales, pan duro, posos de café o incluso filtros de café para crear un abono y agregar vitaminas y minerales esenciales a tu jardín. Al final, es un ganar-ganar; puedes reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la calidad de los alimentos en tu mesa.

Ahorrar agua

Según el Informe sobre el desarrollo de los recursos hídricos en el mundo de las Naciones Unidas de 2022, un asombroso 70 % de las extracciones de agua subterránea en todo el mundo se utilizan en la agricultura para producir alimentos, ganado, cultivos industriales y fibras. El agua, por abundante que parezca en ciertas partes del mundo, es un recurso limitado y debe usarse estratégicamente y con precaución. Al tomarse el tiempo para cultivar un huerto para usted y su familia, puede usar diferentes técnicas y tecnologías para hacer que su jardín sea lo más eficiente posible en el uso del agua.

Mejorar nuestra relación y crear una conexión más directa con la comida es fundamental para un futuro próspero y saludable. Algo tan aparentemente pequeño como comenzar su propio jardín de alimentos puede permitirle reducir el desperdicio, mejorar la calidad de tus alimentos, ahorrar agua y recuperar el control sobre lo que consumes. Lo que haces importa, así que actúa y empieza a marcar la diferencia. Para obtener más información sobre la conexión entre las actividades humanas, la energía y el medio ambiente, visite Resourcefulness.org y no olvide seguirnos en Facebook e Instagram. Para obtener información sobre carreras de energía y actividades divertidas relacionadas con la energía, visite Smart Energy Education y Watt Watchers.