James Watt, un inventor Escoces, ingeniero mecánico, químico, y creador del motor a vapor de Watt, nació en Enero 19, 1736. Un vatio, la unidad de potencia de SI. equivalente a un julio por segundo, lleva el nombre de James Watt. Adicionalmente, las contribuciones de Watt fueron fundamentales para la Revolución Industrial mundialmente. La Revolución Industrial contribuyó a un aumento sin precedentes en la tasa de crecimiento de la población y la urbanización masiva.
Para permitir que los estudiantes comprendan mejor las diferencias entre las áreas urbanas y rurales, la actividad de Mapas de Desiertos Alimentarios define lo que clasifica un área como urbanizada hoy en día. Además, esta actividad ofrece una oportunidad para que los estudiantes aprendan más sobre los desiertos alimentarios. Durante las últimas décadas, la clase media emigró a los suburbios desde los centros de las ciudades llevándose sus tiendas de comestibles, dejando solo tiendas de conveniencia. Estas tiendas comúnmente carecen de una gran cantidad de alimentos enteros y sin procesar, lo que significa que muchas familias de bajos ingresos y urbanas carecen de acceso a la mayoría de los alimentos que algunos dan por sentado.
Para celebrar a James Watt y sus contribuciones en la historia, tomemos un tiempo para animar a los estudiantes a estar agradecidos por lo que tienen y educarlos sobre cómo la urbanización moldeó la historia.
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