Resumen de la actividad: En 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) actualizó los requisitos para las etiquetas de los alimentos, dejándoles a los fabricantes varios años para cumplir. Como resultado, pueden haber dos etiquetas de alimentos diferentes en los productos alrededor de los salones de clase, comedores y hogares. Ambas etiquetas tienen la misma información sobre los alimentos, pero el formato varía ligeramente.

Actividad 1: Leer las etiquetas de los alimentos

Descargue e imprima o proyecte la presentación adjunta de las etiquetas de los alimentos para su salón. Busque las medidas de calorías, que aparecen cerca de la parte superior de la etiqueta debajo de la información sobre el tamaño de cada porción. ¿Qué notan sus alumnos sobre el contenido calórico de la nueva etiqueta? Es mucho más prominente que en la etiqueta original.

Si ha completado la actividad llamada, Definir una caloría, los estudiantes sabrán que la medida de calorías denota el contenido energético de los alimentos. De lo contrario, explique a los alumnos que la caloría es la medida de la energía más común en nuestras vidas porque es la medida estándar para las etiquetas de los alimentos y las recomendaciones dietéticas. Más calorías se traduce en más energía.

Comparación de lado-a-lado de las etiquetas de los alimentos

Actividad 2: Comparación de etiquetas de alimentos

Existen diferencias en los requisitos de etiquetado de alimentos en diferentes países. Imprima o proyecte el documento adjunto para sus alumnos. Es una comparación de las etiquetas de alimentos de EE. UU. y el Reino Unido.

Compre etiquetas de alimentos

Pregunte si los alumnos notan alguna diferencia entre las dos etiquetas. Algunas diferencias que podrían identificar se enumeran aquí. ¡No pares aquí! Anime a los estudiantes a explorar y realmente familiarizarse con la información contenida en la etiqueta de los alimentos.

• Todos los diferentes datos nutricionales son enumerados del mismo tamaño.
• La medida de "energía" está etiquetada como "Energía" en la etiqueta del Reino Unido en lugar de "Calorías"
• La información de la porción está debajo de los datos nutricionales en la etiqueta del Reino Unido y arriba en la etiqueta de los EE. UU.
• La etiqueta de EE. UU. incluye información sobre vitaminas y minerales para cada porción
• Ambas etiquetas incluyen información sobre el porcentaje proporcionado de cada métrica nutricional basada en una dieta promedio para adultos de 2000 calorías / kcal)

Actividad 3: Comparar diferentes alimentos

Si ha estado trabajando junto a su clase hasta este momento, esta es una oportunidad para cambiar la organización a un grupo pequeño o individual. Considere programar esta actividad antes del almuerzo, para que tenga más alimentos disponibles para comparar. Alternativamente, envíe esto como una tarea de almuerzo para los estudiantes. Pida que encuentren dos etiquetas de alimentos diferentes en su lonchera, cantina o cafetería. Los estudiantes deben poder identificar el contenido calórico de la comida, y luego deben comparar los dos. ¿Qué alimento contiene más energía por porción?